昆明小米渣国际旅行社,昆明小米渣国际旅游社有限公司

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1. 小米渣要蒸多长时间？
2. 云南大口马牙的米渣去哪里了？
3. 小米渣的家常做法？
4. 云南省省会昆明一词的意思你知道吗？

小米渣要蒸多长时间？

炮制好的小米先上锅蒸20分钟左右，在蒸小米的过程中我们炒制红砂糖，炒制糖色（shan）待用。

取出预蒸的小米，放入配料，糖色，糖汁搅拌均匀。放入小方托盘扑平成型，这样有利于蒸好后改刀保存。上锅蒸制45分钟左右即可出笼。

云南大口马牙的米渣去哪里了？

云南大口马牙的米渣被辞退了

云南电视台都市频道《大口马牙》栏目主持人小咪渣真名叫做江钰婷。

江钰婷，女，汉族，别名：江小鱼，1983年7月16日出生，职业：电视节目主持人。前云南省电视台方言节目“大口马牙”主持人。

2001年起为云南版《猫和老鼠》既《大洋芋和小咪渣》中小咪渣角色配音；2003年至今其他配音作品有《兔八哥》、《猫和老鼠》（唐山版、东北版）、《101斑点狗》、《城市之光》、《摩登时代》等。

小米渣的家常做法？

食材清单

小米渣 1杯 、 五花肉 1斤 、 白糖或冰糖粉 适量

烹饪步骤

步骤1，材料：小米，最好是糯一点，黄一点的(但要注意加了色素没)，五花肉(要肥一点带皮，这样蒸出来才糯，肉蒸化了也不会腻)，白糖或冰糖粉。

步骤2 制作方法：小米渣洗净，用冷水泡1天半，泡时要每隔一段时间换下水。

步骤3，整块五花肉洗净,用油炸一下皮,炸到金黄，改刀切丁备用。

步骤4，泡好小米和肉加入白糖或冰糖粉拌好，放到碗里(不可用盘子)，上锅蒸25分钟，一直蒸到肥肉化掉，看上去成金***，每1粒米都粘在一起就好了，吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中。

1.先将小米掏洗干净放入电饭煲加去适量的水按下煮饭键，不要放太多水和小米一样平就好

2.将一小块红糖放入锅中，加水，化成糖水(我事先化好的糖水)

3.化糖水的时候就把五花肉切成肉丁，(家里只有瘦肉，拿瘦肉代替了)

4.把瘦肉放猪油炒干备用

5.这时候小米也煮好了，把煮好的小米加入糖水里，放去炒肉时的猪油和肉装入碗中蒸10分钟(放碗的时候碗底摸点油，到出来的时候不沾碗)

主料 小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/小米渣的做法步骤 1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

云南省省会昆明一词的意思你知道吗？

“昆明”文献记载中写作“昆”、“昆弥”或“昆淋”。早期并不是城市名称，而是云南西部的一个少数民族的族称。

最早出现“昆明”一词是在司马迁的《史记·西南夷列传》中：“西自同师以东，北至叶榆，名为嶲、昆明、皆编发，随畜迁徙，毋常处，毋君长，地方可数千里。”。此记载的“昆明”指的是古代云南一个少数民族的族称。

昆明族,实系叟族,也称昆族。昆明族出自氐羌后与其他民族交错居住在一起,以后逐渐分化融合,分别成为现在的彝、哈尼、拉祜、僳僳、阿昌、景颇等民族。

“昆明”作为地名出现，是在唐代。“武德二年，于镇置昆明县，盖南接昆明之地，因此为名。”

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