康辉北方国际旅行社,康辉旅行社北京游报价

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1. 辽宁省营口市鲅鱼圈区有什么工业？
2. 康辉解释姓盖的读法？
3. 谭家官府菜有什么典故？

辽宁省营口市鲅鱼圈区有什么工业？

有鞍钢集团 北钢集团 新东北电器 这3个是工业最大的了 在有轻工业的 无限极 北方糖业 康辉石化基本上这几个就是鲅鱼圈比较牛的了 特别说下新东北电器 这个企业是个垃圾的企业，去过的没人说好，从上到下特别黑暗，什么事情都需要钱，车间一个综合员都要3.5万的调度2万（车间调度企业不承认的也就是黑调度）什么岗位都是明码实价的进去一个人一般都得5千到1万。各种罚款现在企业很穷正在裁员。

康辉解释姓盖的读法？

据多个历史资料和方言考据，姓盖的读法可以分为两种：

1. “gài”，这是北方话的常见读法，在山西、河北、天津、北京等地都能听到。

2. “hé”，这是南方话的常见读法，在江苏、浙江、福建等地都能听到。

而康辉在节目中说的“hè”则是南方话的读法。

盖（gě，guō，gài）姓源出有三：

1、出自姜姓，以邑名为氏。春秋时期，齐国有公族大夫王欢受封于盖（Gě）邑（今山东省沂水县西北），又作暐邑。他的后代子孙以封邑名为氏，称为盖姓。

2、出自少数民族中有盖（Gài）姓。据《魏书》的记载，卢水胡人中有盖姓。

3、出自盖（Gài）楼氏复姓所改。据《魏书》的记载，又有盖楼氏复姓改为单姓盖氏。

谭家官府菜有什么典故？

北京京伦饭店的特一级厨师陈来师傅是一位厨艺精深的厨界前辈，经常在皇城根下为国家领导献厨艺，被尊称为当代“御厨”。由他创新的谭家官府菜享誉京城。前日，在大连东旭皇城酒店的饮食部，笔者***访了正在制定“谭家官府菜美食节”菜单的“御厨”陈来师傅。

谭家菜老少皆宜

据陈师傅介绍，谭家菜出自于清末官僚谭宗浚家，流传至今有百余年的历史。谭宗浚的父亲是清朝一位有名的学者，一生酷爱珍馐美味。在家宴请同僚时，总是亲自安排，精美适口的家中肴馔常赢得同僚们的一致赞扬，在当时的京官圈子中，谭家菜已颇具名声。清朝末年，官宦人家大都热忠广置田产，而唯独谭家父子仍专注饮食。谭家的女主人均善烹调，为不断提高烹调技艺，常不惜重资礼聘京师名厨，在烹调过程中将技术学到手。这样随请随辞，久而久之，谭家不断吸收各派名厨之长，成功将南方菜同北方菜结合了起来，精益求精，独创一派。

以往饮食界有“南甜北咸”之说，而谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出来的菜肴口味适中，鲜美可口，南方人、北方人都爱吃。谭家菜在口味上的另一个特点是讲究原汁本味，烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，撒放胡椒粉一类的调料。谭家菜讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不用其他异味、怪味干扰菜肴的本味。焖菜时也不能续汤或对汁，否则便谈不上原汁了。

官府菜味在其中

用“御厨”陈师傅的话形容官府菜是牡丹花好，味在其中。官府菜起源于百年前，是王公贵族、达官显贵宴请宾客的佳肴。其用料多为鱼翅、鲍鱼、裙边、鹿筋、鱼肚、燕窝等高档原料，烹饪技法独特，讲究原汁原味。特色为菜质软烂而不走形，咸甜适度，鲜美滑嫩，代表菜有黄焖鱼翅、蚝油鲍鱼、罗汉大虾、清蒸官燕等。由于当年官员的调任流动，官府菜便逐渐汇集了各地风味特色的精华。

今日，“御厨”陈师傅在谭家菜的基础上，独创了属于自己风格特点的谭家官府菜。它继承了传统官府菜用料讲究、原料货真价实的宗旨，严把高档原料燕、翅、鲍的进货关，坚持传统发制技法绝不使用化学发制剂，在烹制过程中摒弃化学添加剂，保持原汁原味烹饪；在烹调技巧上则融入现代科学方法，在原料搭配上又***用现代科学配方，使昔日官府菜进入现代生活。

由于传统官府菜浓汁过浓，当今食客嫌腻，陈师傅便将从粤菜***康辉那儿学的吊汤高招运用进来，通过高超的技艺调整，使浓汤浓而不腻、稀稠适度，入口滑爽醇厚鲜美。

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