陕西百事通国际旅行社,

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1. 在你的家乡，红薯叫什么？

在你的家乡，红薯叫什么？

不同地区之间的语言交流会有方言差异，同一个农作物在不同的地方也会有不同的叫法，有的很“土”，有的很“文雅”，但称谓上的问题，没有谁对谁错，例如这红薯、马铃薯的叫法就五花八门。

红薯本不是“国产”的，它原产于美洲，大约在16世纪传入中国，进入中国后它的名字就跟各地的语言习惯结合起来，产生了各种各样的叫法。有的跟其他作物的叫法混用，例如红薯在大乡的老家鲁西南地区叫“芋头”，跟天南星科的一种植物混用。在安徽一些地区称为“苕”读shao，据考证“苕”字要早于红薯引入的时间，原本指“山药”，甚至有些地区直接以“山药”来代指“红薯”。

同样马铃薯也是来自南美洲，因其外形像鸡蛋，名称也很有意思，在我的家乡马铃薯又叫“地蛋”、“土豆子”，你们那里呢？

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红薯及其作用

红薯是旋花科一年生的草本植物，学名是番薯。红薯是一种常见的食物，可做糕点菜肴等，价格不贵又富含营养，有"长寿食品"之誉，富含蛋白质、淀粉、、氨基酸等多种维生素及矿物质，具有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、抗癌等功效，还能减肥，在中医里也是一味良药。

常见红薯的叫法

红薯在不同的地方有不同的叫法，在不同年代也有不同的叫法。就拿它的学名番薯来说，番的意思就是外国的，因为红薯最开始是从海外传进来的，因此叫做番薯，还因为红薯味道甘甜，被叫做甘薯，有的地区延续了这些叫法。在北方大多都是把红薯叫做地瓜，多数地区，像在我们家乡就是叫做红苕。其实还有一些地方可能叫法是一样的，但是因为带有地方口音，所以听起来就有所不同。

其他叫法

除了以上，红薯还被叫做红芋、番芋、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、地萝卜等。我还记得我小时候就把红心的叫做红苕，白心的就叫白苕，上面有没有你们家乡的叫法呢？

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红薯在我们的家长也叫红薯，不过土话就是叫“薯老子”，或者是“红薯老子”！有一点需要指出来的就是，红薯在我们家长是专门指挥那种外表皮是红色的薯，如果外表皮是灰色的，那就是叫“外婆薯”！是不是很有意思呢？以前我们这里要种植很多的红薯，一般都是给猪吃的！吃不完的就放到地窖里面去！不过，小孩子最爱吃的还是把红薯放到土灶里面去烤着吃，特别的香！现在已经好多年没吃饭了！

红薯在山东也叫地瓜，是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父”。

红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以促进蛋白质吸收。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以***肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，是其它食物无法比拟的。红薯中的膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，***肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。

美食坐家的家乡四川内江称红薯叫“红苕”，称马铃薯叫“洋芋”。

其实，红薯的叫法还多着呢！甘薯、番薯、白薯、地瓜、芋头、红蓣、紫蓣、山芋、线苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯……这货摆明了就是出来让头条友们眼花缭乱的！

在我国，不同地区的人们对这货的叫法也不尽相同。河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，陕西、湖北、重庆、四川和贵州人称其为红苕……

该说一下马铃薯了。马铃薯的名字也很多。河北、东北叫土豆，内蒙古、张家口叫山药，山西叫山药蛋，云南、四川、贵州叫洋芋，上海叫洋山芋。美食坐家估计，除了搞农业科学的人，大概很少人叫它马铃薯。

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